2020/07/09

【大成报记者吉雄世╱高雄报导】三信家商观光事业科为提升学生对观光旅游文化的认知，落实理论与实务的结合，日前于学校创意学习中心举办“观光科教学成果发表暨感恩茶会”。观光事业科以“茶与咖啡的轻旅行”为活动主题，从主题海报导览解说、旅游行程设计、创意特色饮调(百香果金萱茶、柠香冰咖啡等)、异国风味茶点制作(番红花米布丁、土耳其酥饼及牡丹饼等)，一直到餐饮服务、餐务后勤实务，皆由毕业生与在校生一手包办。
在准备过程中，同学们运用三年所学，分工合作，以感恩的心全程参与。成果发表会当日由学生担任主持人，解说台湾茶文化，并穿上古装示范如何冲泡功夫茶，内容丰富有趣，唱作俱佳；除此之外，也结合土耳其文化，介绍土耳其咖啡，并体验如何制作最道地的土耳其咖啡。教学成果发表会上的另一个重头戏，便是毕业生表达对师长们的感谢。不仅为导师送上最美丽的鲜花，更亲手快递至每一个办公室，为师长们送上手作茶点、咖啡以及小点心，对师长们三年来的谆谆教诲，献上最直接的感恩之心。当日午餐时间，也特别邀请土耳其餐厅主厨，为同学们现场示范，如何制作传统的土耳其卷饼，指导土耳其咖啡冲煮技巧，以及介绍神秘的咖啡占卜。
三信家商观光事业科沈秀萍科主任说到，今年受到疫情影响，观光事业科教学成果发表会未能公开邀请外宾，而是以“隐藏版”感恩茶会的方式呈现。让毕业班的同学们亲自快递手作的茶、咖啡以及小点心，表达对师长们满满的感谢。她也很感谢学校各行政单位与家长会成员的协助，也希望各界持续支持三信家商。

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